Svaki blagdanski blagdan, bilo da se radi o novoj godini, godišnjici ili dječjem rođendanu, podrazumijeva prisustvo posluženog stola. Međutim, elegantan stolnjak, simpatični tanjuri i svijetle salvete daleko su od toga da uvijek mogu prenijeti svečanost trenutka. Izvorne slike i jestivi ukrasni elementi pomažu dopunjavanju slike. U kategoriju potonjih treba uključiti raznovrsno voće posluženo na neobičan način. Doista, zreli sočni plodovi po želji se mogu pretvoriti u pravo remek-djelo kulinarske umjetnosti. U ovom ćemo vam članku reći kako lijepo ukrasiti stol s voćem.
Sadržaj članka
- sječenje
- Voćni buketi
- rezbarenje
sječenje
Voćne kriške raspoređene na tanjuru organski su dodatak svečanom stolu. Priprema takvih kriški neće zahtijevati posebne napore i vremenske troškove domaćice. Prilikom odabira voća treba davati prednost samo svježim i najotpornijim plodovima, bez udubljenja ili vidljivih oštećenja. U procesu rezanja neće se raspasti i neće izgubiti svoj prezentirani izgled. Dok se zreli plodovi s velikim stupnjem vjerojatnosti pretvaraju u kašu.
Potrebno je sjeći voće neposredno prije dolaska gostiju, naoružanih oštrim nožem. Izbjegavanje zamračivanja mirisnih lobusa prilikom interakcije sa zrakom pomoći će vam prskanjem limunovim sokom. Izbor načina polaganja voća na tanjur izravno ovisi o preferencijama i mašti vlasnika. Kao primjer navodimo najčešće i najljepšu verziju rezanja. Kriške jabuka, krušaka, banana, naranče, kivija i drugog voća preklapaju se duž rubova tanjura. Mogu se izmjenjivati i uređivati redom. Sljedeći sloj položen je na vrh prvog, ali bliže sredini posude. U preostalu slobodnu sredinu stavlja se grožđe, trešnje, jagode itd. (Foto).
Komadići voća izloženi u obliku srca izgledaju vrlo impresivno na svečanom stolu. Takav rez je najprikladniji za vjenčanje, obljetnicu ili Valentinovo. Voćne figurice leptira ili pauna pomoći će dodavanju zavoja dječjem odmoru. Tijelo ptice može se načiniti od duguljaste kruške. Jagode posađene na nabodavima koristit će se kao rep. Voćne gljive poredane oko stola također će privući pažnju mladih gostiju. Priprema takvih realističnih elemenata ukrašavanja oduzeće domaćici ne više od 15 minuta. A glavni sastojci jela - jabuke i banane - lako se mogu naći na policama trgovina, bez obzira na godišnje doba (foto).
oglas
Usput, stjecanje posebnog shrede pojednostavit će zadatak domaćice ukrašavanja stola voćem. Upotreba ovog jednostavnog uređaja rezultirat će savršeno ravnomjernim komadima koje je potrebno samo pažljivo položiti na prekrasno jelo. Mnogima ne pada na pamet da voćni štapići mogu napraviti prekrasnu i vrlo originalnu Rubikovu kocku. Što su svjetlije i raznovrsnije boje upotrijebljenih sastojaka, to će više izgledati spektakularno "remek-djelo". Posadivši velike krugove raznog voća jedan na drugoga, možete stvoriti jedinstven i apsolutno jedinstven hibrid. Među sudionicima gozbe bit će osiguran Furor. Ilustrativni primjeri gornjih rezova predstavljeni su na fotografiji..
Voćni buketi
Moderan i spektakularan sastav napravljen od narezanih bobica i voćnih kriški će zauzeti ponosno mjesto u središtu bilo kojeg blagdanskog stola. Korištenjem buketa i umjetnog cvijeća, kao i grančicama zelenila, buketi će biti potpuniji. Da biste dobili najjednostavniji sastav, dovoljno je da jagode namočite jednu po jednu na vrhove dugih skečeva, a zatim ih stavite u malu vazu. Stabljike nije potrebno uklanjati - oni će dodati buketu svijetlih boja. Posljednji će dodir biti najukusniji ružičasti štapići između zrelih bobica (foto).
Čokoladne jagode narezane na nareske izgledaju sjajno. Da biste to učinili, bobice su djelomično ili u potpunosti natopljene otopljenom poslasticom. Nakon što se premaz stvrdne, možete na vrhu nanijeti prekrasne uzorke glazura različite boje pomoću šprice za tijesto ili korneta. Također je vrijedno razmotriti upotrebu različitih vrsta čokolade: mliječne, gorke i bijele. Ništa manje zanimljive neće biti bobice i voće valjani u kolačiće, orašaste plodove ili kokos neposredno nakon staklanja. Radi veće zabave, preporučuje se ostaviti nekoliko komada netaknutih kako biste u buket utrošili maksimalni broj različitih nijansi (fotografija).
Važno je napomenuti da su ne samo bobice pogodne za stvaranje voćnih buketa, već i komadi bilo kojeg voća. Mogu se nanizati na ražnju jedan po jedan ili nekoliko svaki, presijecati slatkišima i bombonama za dječji praznik, kao i zelenilom i cvijećem - za proslavu odraslih. Što će više različitih nijansi biti uključeno u dizajn, to će se veseliji sastav ispasti. Nakon što je pokupio originalni saksije za buket, možete ga sigurno posaditi u središte svečanog stola (foto).
rezbarenje
Ovaj se pojam odnosi na umjetnost rezanja voća i povrća. Da biste stvorili jednostavna jestiva remek djela, uopće nije potrebno nabaviti posebne uređaje, sasvim je prikladan obični nož s oštrom elastičnom oštricom. Međutim, oni koji žele postati poznavatelji ove neobične umjetničke forme morat će kupiti nekoliko alata. Tu spadaju tajlandski, ugljikohidratni, spiralni i gravirajući noževi, kalupi od nehrđajućeg čelika, žlice, noisette, oguljivači, itd. Vrijedno je napomenuti da su glatke jabuke, svježe naranče i limun, avokado, dinja i lubenica optimalne za ukrašavanje.
Budući da je lijepo ukrasiti stol voćem pomoću rezbarenja - to još nije lagan zadatak, domaćica će prvo morati dobro vježbati. Ova vrsta kreativnosti podrazumijeva prisutnost izvrsnog oka, čvrste ruke, strpljenja i sposobnost dugog koncentriranja pozornosti na jedan objekt. Vještinu možete savladati i kod kuće putem interneta i na tečajevima u kulinarskim školama. Primjer radionice rezbarenja za početnike ogleda se u videu..
Svatko se može okušati u stvaranju voćnih oblika i uzoraka. Međutim, ne žurite previše i odmah postavite sebi nemoguće zadatke. Bolje je započeti s dizajnom jabuka srednje mekoće. Prije početka postupka, kako bi se izbjeglo potamnjenje, plodove je potrebno kratko namočiti u vodi s dodatkom limunovog soka. Također je važno osigurati da se alati za rezbarenje dobro naoštre. Pri ruci majstor uvijek treba imati zdjelu ledene vode, u koju je potrebno umočiti dijelove kako bi održali svoju svježinu. Dolazeći do tako mukotrpnog rada, morate temeljito biti strpljivi i usredotočiti se na postupak. Nemojte se previše uzrujati i odustajte ako je vaš prvi pokušaj bio neuspješan. Malo vježbanja - a rezultat napora bit će nevjerojatna jestiva ručno izrađena remek-djela (foto).
Da rezimiramo gore, možemo zaključiti da je voće idealan ukras za svečani stol. Izrađuju besramno ukusne krojeve, spektakularne bukete, pa čak i prava umjetnička djela. Što mogu reći ako samo zreli, sočni, živopisni plodovi položeni na tanjur pridonose stvaranju sunčanog raspoloženja! Osim toga, voće je omiljena poslastica djeci, pa će njihova prisutnost na dječjem događaju zasigurno izazvati sretne osmijehe mladih gostiju.
