Salata od rakova stigla je na ruski stol relativno nedavno - krajem 90-ih godina prošlog stoljeća. Međutim, to nije spriječilo da ovo jelo zauzme svoje časno mjesto, pored oliviera i haringe ispod krznenog kaputa. Danas gotovo nijedan odmor nije potpun bez ovog jela, a u svakoj se pojedinoj obitelji priprema drugačije. Netko dodaje rižu na stari način, netko - krastavce (svježe ili kisele) ... Stoga se mnoge domaćice ne prestaju pitati što je potrebno za salatu od rakova.
Sadržaj članka
- Koji su proizvodi potrebni?
- Kako napraviti salatu od rakova?
- Opcija 1. Klasično
- Opcija 2. Uz rižu
- Opcija 3. S lignjama
Koji su proizvodi potrebni?
Zapravo, svaki specijalist za kulinarstvo može pojedinačno odabrati popis sastojaka za salatu od rakova, ovisno o ukusu članova njezine obitelji. Glavna stvar je da se ti proizvodi kombiniraju jedni s drugima.
Glavna komponenta jela, naravno, je meso rakova, ili štapići. Ništa manje važni sastojci su konzervirani kukuruz, jaja i majoneza. Preostali proizvodi su izbor kuhara. To mogu biti spomenuti krastavci i riža, kao i egzotičniji dodaci poput mesa lignje, škampi ili avokada.
do sadržaja ↑Kako napraviti salatu od rakova?
Pa, sada razmislite o nekoliko mogućnosti kuhanja ovog jela. Prva opcija uključuje minimalni skup potrebnih proizvoda. I ostalo - s nekim dodatnim komponentama.
do sadržaja ↑Opcija 1. Klasično
- Najmanje 5 jaja
- Pakiranje od rakova ili mesa od 200 grama
- 1 staklenka konzerviranog kukuruza
- 1-2 svježih krastavaca
- Sol, papar
- Majoneza salate
Prvo morate kuhati jaja i oguliti ih. I nakon toga, nastavite na glavni postupak pripreme salata od rakova. Operite krastavce, provjerite je li koža gorka i po potrebi je narežite. Sada se krastavac izrezuje na male kocke, položi u zdjelu za salatu i malo posolji. Preporučljivo je povrće malo očistiti čistim rukama, tako da se sok ističe i može se isušiti. To će u budućnosti omogućiti izbjegavanje prekomjerne vodenosti same salate.
oglasKad se sok ocijedi, potrebno je započeti mljevenje štapića od rakova. Možete rezati i sitno i veće. Postoji netko takav. Krastavcima se dodaju kocke "rakova". Nakon toga se stavlja i konzervirani kukuruz (prvo se odvodi tekućina iz njega). Posljednji koji dodaju nasjeckana jaja u salatu - ona se moraju ili izrezati ili proći kroz krišku jaja.
Sad je vrijeme da posudu napunite gorivom. Prvo se dodaje ukus i papar, a zatim se dodaje majoneza. Nakon miješanja, hrana se šalje u hladnjak na nekoliko sati. Tek nakon ovoga možemo pretpostaviti da je salata od rakova spremna.
do sadržaja ↑Opcija 2. Uz rižu
- ½ žlice kuhana riža
- Pakiranje od rakova ili mesa od 200 grama
- 1 staklenka konzerviranog kukuruza
- 3-4 ukiseljenih krastavaca
- Najmanje 4 jaja
- 1 hrpa kopra
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- Sol, papar
- Majoneza salate
Od pripremnih postupaka morat ćete unaprijed kuhati jaja, a rižu kuhati u slanoj vodi dok ne omekša, isperite i pustite da voda proključa. Slijedi sastavljanje salate. Trebate izrezati štapiće od rakova i kisele krastavce na male kocke. Nasjeckajte luk i kukuruz odbacite na cjedilo, pustite da tekućina proključa. Kombinirajte rižu, "rakove", krastavce, kukuruz i luk u zdjeli za salatu, pomiješajte. Izmutite jaja u šnite jaja, nožem nasjeckajte kopar i dodajte u zdjelu salate. Sol i papar po ukusu.
Kroz češnjak procijedite češnjak i pomiješajte s majonezom. Začinite salatu dobivenim umakom i inzistirajte u hladnjaku 2 sata.
do sadržaja ↑Opcija 3. S lignjama
- Najmanje 5 jaja
- Pakiranje od rakova od 200 grama
- ½ kg trupla lignje
- 1 staklenka konzerviranog kukuruza
- 1 hrpa perja zelenog luka
- Sol, papar
- Majoneza salate
U ovom receptu, osim jaja prije kuhanja, potrebno je kuhati i trule lignje. Kako to učiniti ispravno? Za početak, trebali biste očistiti lignje - potpuno ukloniti kožu s trupla, a također ukloniti hitinsku ploču iznutra. Sada ga trebate isprati. Vodu skuhajte odvojeno, posolite po ukusu i u nju stavite lignje. Na laganoj vatri pirjajte najviše 2-3 minute, zatim je uklonite iz vode i ohladite. Glavna stvar je ne probaviti, inače će meso imati okus poput gume.
Zatim nastavite sa sastavljanjem same salate. Prvo narežite meso rakova na kockice, stavite ga u zdjelu za salatu. Dalje, lignje meso se reže na male kocke i pomiješa s „rakovima“. Perje luka dobro se opere i nasjecka. Oguljena jaja prelaze se kroz krišku jaja i zajedno s lukom stavljaju u zdjelu za salatu. Ostaje odvesti tekućinu iz kukuruza i poslati posljednju u jelo.
Solite i popaprite sastojke u zdjeli za salatu, pomiješajte ih i začinite majonezom. Nakon inzistiranja u hladnjaku dva sata, salata od rakova smatra se potpuno spremnom za jelo..
Kuhanje salata od rakova nije teško, samo trebate znati koje proizvode koristiti, kao i uključiti maštu i malo se potruditi.
